中国人嫁と初めての手作り餃子

にーはお、中国人女性と結婚したセキです。

嫁と一緒に初めて餃子を作ってみました。バタバタしたものの楽しかったです。

買い物、調理、食事までいろいろあったので、ブログに書いてみます。

中国人なら餃子を作れて当然だろ？

餃子食べたいアル(・∀・)

いいね。じゃ、明日のお昼にでも頼むよ

一緒に作りたいアル(・∀・)

・・・。まあ、たまにはいいか。じゃ、教えてね

作ったことないアル(・∀・)

・・・・・・？

餃子の材料がほしけりゃ市場へ行け

中国にはあちこちに市場があって、新鮮な野菜や肉を安く買うことができます。餃子初心者の僕たち二人は、市場に行くことにしました。

市場に来たけど、何を買えばいいんだろう

私が選びます٩(๑´3｀๑)۶

市場で買った物がこちら

• 娃娃菜(小さい白菜)
• ニラ
• シイタケ
• キクラゲ
• 豚のひき肉
• 餃子の皮（50枚）
• エビ（買おうとしたけど、日本から持参の乾燥エビを使用）

キクラゲって餃子に入れるんだっけ？

入れます！

餃子の中身は嫁まかせ

市場から帰宅。日中合作、手作り餃子スタート！

じゃ、包むときに呼んでね

はい(/･ω･)/

嫁は餃子を作ったことがないだけで、料理はできます。けっこう要領もいいです。なので、餃子のアンはおまかせしました。

30分経過。

餃子の中身ができました！まさかの2種類！

一つは野菜多めの餃子。もう一つは豚肉多めの餃子。見た目がとてもキレイです。嫁、グッジョブ。

餃子を包むときは無口になる

アンができたので、いよいよ包みます。多くの餃子を包むときは、人数が多いほうがいいですね。楽しいですしね。

この皮、モチモチしてるなあ

あ、入れすぎて包めなくなっちゃった(・_・;)

・・・・・・。

・・・・・・。

初心者なので、黙々と包む。

水餃子なのか蒸し餃子なのか

50個、餃子を包みました！ もうすぐ食べられます。

いやー、お腹へったね

早く食べましょう！

水餃子でいいよね

蒸し餃子にしましょう

水・・・

蒸し・・・

じゃ、水餃子半分、蒸し餃子半分で

はい～(*^^*)

試食は夫の担当である

とりあえず、ボクが水餃子を作り始めました。初めての体験。

お湯はたっぷり。沸騰してから餃子を入れればいい。

というのは、中国のお店を見たことがあるから知ってる。

問題は、何分くらい茹でればいいのか、ということ。

まず茹でる。そして、食べる

というシンプルな考えのもと、沸騰したお湯の中に餃子を入れてみました。

水餃子の茹で方、わかったこと。

• まず、餃子は鍋底に沈む。
• しばらくすると、浮いてくる。
• さらに待つと、皮が透明になる。
• その後、何となく食べられそうな雰囲気が出る。

試食はやはり夫の私がやるべきでしょう。日本から胃腸薬も持ってきているし。

一口食べて、中身を確認。

うん、ちゃんと茹で上がっているぅぅ

餃子の味

水餃子の完成！

つゆは日本から持ってきた麺つゆを使って別に作りました。まさに日中合作の水餃子。これ、万能のつゆでいろんな日本料理に使えるのでオススメです。

おいしい～

おいしい～。私は肉の餃子の方が好きです

水餃子、おいしくてたくさん食べました。食べきれず冷凍庫へ。

冷凍用の餃子

買い物から調理して食べ始めるまで3時間かかりましたが、楽しかったしおいしかったので満足。夫婦で手作り餃子はオススメですよ。

またね、再見ざいじえん！

朝起きてこない中国人嫁に「関白宣言」を聴かせてみた

2018年7月12日